subota, 4. kolovoza 2012.

Makovnjača

Sastojci:

  • 500 g glatkog brašna
  • 200 ml mlijeka
  • 80 g margarina
  • 50 g šećera
  • 2 žumanjka
  • korica limuna
  • 1 žličica soli
  • 1 kvasac
Aparat podesit na: Program 8 - DOUGH

Nadjev:

  • 200 g mljevenog maka
  • 80 ml mlijeka
  • 150 g šečera
  • korica limuna
  • 1 žlica margarina
  •  
     
  • 4 žlice marmelade od višanja
  • bjelanjak za premaz tijesta

Opis rada:

Kada se tijesto izvadi iz aparata na radnoj se površini lagano izmješa i podijeli na dva dijela. Nadjev se izmješa sa vrelim mlijekom i dok se tijesto diže ostavi da se ohladi. Razvaljamo prvi dio tijesta namažemo sa dvije žlice marmelade i sa polovicom nadjeva. Umotamo ga i stavimo u pouljenu tepsiju za pečenje. Isto tako napravimo i sa drugim dijelom tijesta i nadjeva. Bjelanjkom namažemo tijesto i stavimo u pečnicu na 15 minuta i 180 stupnjeva. Da nam gornji dio tijesta previše ne izgori stavimo aluminijsku foliju preko tijesta i pečemo dalje još 35 minuta na istoj temperaturi - 180 C.
 
Moji najbolji potrošači

četvrtak, 2. kolovoza 2012.

Kruh s palentom

1

Sastojci:

  • 5 žlica maslinovog ulja
  • 370 ml vode
  • 250 ml oštrog brašna
  • 250 g glatkog brašna
  • 100 g brašna za dizana tijesta
  • 50 g kukuruzne palente
  • 1 žlica šečera
  • 1,5 žličica soli
  • 1 paketić suhog kvasca

Podešenje aparata:

  • Program - 1 Basic
  • Težina - 1,5LB, 700 g,
  • Boja - srednje

    2

nedjelja, 29. srpnja 2012.

Lukasove kiflice


Kiflice sa sirom


  Sastojci: 

  • 200 ml mlijeka
  • 50 ml ulja
  • 1 kiselo vrhnje
  • 600 g glatkog brašna
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 suhi kvasac

Podešenje aparata:

  • Program 8 - Dough /miješanje i dizanje tijesta/
  • Vrijeme - 1:30

Opis rada:

Tijesto na dasci podijeliti na 4 dijela. Od svakog dijela izraditi 8 kiflica. Za nadjev Lukas stavlja svježi kravlji sir koji se može malo i posoliti, ali naravno može i čokolada ili marmelada. Pečnicu podesiti na 180 C,  13 do 15 minuta.
 Lukas: " Ovo su najbolje kiflice koje moj deda i ja radimo. "  Dobar tek .


Bijeli kruh s medom



Bijeli kruh s medom





Sastojci:

  • 370 ml mlijeka 
  • 30 ml maslinovog ulja
  • 1 žlica meda
  • 400 g  glatkog brašna
  • 100 g oštrog brašna
  • 100 g brašna za dizana tijesta tip 550 
  • 2 žličice soli
  • 1/2 vrečice praška za pecivo
  • 1 vrečica suhog kvasca

  • Podešenje pekača:

    • 1 Basic - 2:53 sati
    • Težina kruha - 1.5LB /700 g/
    • Color - srednje


    subota, 28. srpnja 2012.

    Pita od jabuka

    Pita od jabuka



    Sastojci za tijesto:
    • 250 g glatkog brašna
    • 1/2 praška za pecivo
    • 125 g margarina
    • 2-3 žlice hladne vode

    Nadjev:
    • 1 kg jabuka
    • 100 g šećera ili po izboru
    • 1 vanil šećer
    • malo cimeta
    • korica od limuna

    Izrada tijesta:
    U brašno, što ste ga prosijali zajedno s praškom za pecivo,
     razdrobite margarin. Dolijte vodu i umijesite glatko tijesto.
    Zatim ga stavite u hladnjak na sat vremena. Tijesto
    razvaljajte u dvije okrugle ploče. Jednu stavite u pouljen
    lim za torte ili u staklenu posudu kao na slici. Stavite nadjev.
    Pokrijte drugim dijelom tijesta. Vilicom izbodite gornji dio tijesta.
    Pecite na 180 C, 35 do 40 minuta. Kad se ohladi posipati šećerom
    u prahu.  Dobar tek.

    Bijeli kruh - osnovni recept

    Bijeli kruh I

    Stroj za izradu kruha

    TRISTAR
    Aparat kupljen u Konzumu na akciji.
    Cijena 299,00 kuna.
    :)