Uštipci sa sirom



 

                                 Sastojci:

 

                                      400 - 500 g brašna

                                      300 g kravljeg sira

                                      2 jaja

                                     200 ml jogurta

                                     1 prašak za pecivo

                                     1 žličica soli

 

 

                                Priprema:

                                      Sve sastojke dobro izmješati na srednju tvrdoću. Razvaljati na

                     1 cm debljine. Isjeći na rombove. Pržiti u dubokom ulju nekoliko minuta.

 

 

Makovnjača

Sastojci:

• 500 g glatkog brašna
• 200 ml mlijeka
• 80 g margarina
• 50 g šećera
• 2 žumanjka
• korica limuna
• 1 žličica soli
• 1 kvasac

Aparat podesit na: Program 8 - DOUGH

Nadjev:

• 200 g mljevenog maka
• 80 ml mlijeka
• 150 g šečera
• korica limuna
• 1 žlica margarina
 
 
• 4 žlice marmelade od višanja
• bjelanjak za premaz tijesta

Opis rada:

Kada se tijesto izvadi iz aparata na radnoj se površini lagano izmješa i podijeli na dva dijela. Nadjev se izmješa sa vrelim mlijekom i dok se tijesto diže ostavi da se ohladi. Razvaljamo prvi dio tijesta namažemo sa dvije žlice marmelade i sa polovicom nadjeva. Umotamo ga i stavimo u pouljenu tepsiju za pečenje. Isto tako napravimo i sa drugim dijelom tijesta i nadjeva. Bjelanjkom namažemo tijesto i stavimo u pečnicu na 15 minuta i 180 stupnjeva. Da nam gornji dio tijesta previše ne izgori stavimo aluminijsku foliju preko tijesta i pečemo dalje još 35 minuta na istoj temperaturi - 180 C.

 

Moji najbolji potrošači

Kruh s palentom

1

Sastojci:

• 5 žlica maslinovog ulja
• 370 ml vode
• 250 ml oštrog brašna
• 250 g glatkog brašna
• 100 g brašna za dizana tijesta
• 50 g kukuruzne palente
• 1 žlica šečera
• 1,5 žličica soli
• 1 paketić suhog kvasca

Podešenje aparata:

• Program - 1 Basic
• Težina - 1,5LB, 700 g,
• Boja - srednje

2

Lukasove kiflice

Kiflice sa sirom

  Sastojci: 

• 200 ml mlijeka
• 50 ml ulja
• 1 kiselo vrhnje
• 600 g glatkog brašna
• 1 žličica soli
• 1 žličica šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 suhi kvasac

Podešenje aparata:

• Program 8 - Dough /miješanje i dizanje tijesta/
• Vrijeme - 1:30

Opis rada:

Tijesto na dasci podijeliti na 4 dijela. Od svakog dijela izraditi 8 kiflica. Za nadjev Lukas stavlja svježi kravlji sir koji se može malo i posoliti, ali naravno može i čokolada ili marmelada. Pečnicu podesiti na 180 C,  13 do 15 minuta.

 Lukas: " Ovo su najbolje kiflice koje moj deda i ja radimo. "  Dobar tek .

Bijeli kruh s medom

Bijeli kruh s medom

Sastojci:

370 ml mlijeka 

30 ml maslinovog ulja

1 žlica meda

400 g  glatkog brašna

100 g oštrog brašna

100 g brašna za dizana tijesta tip 550 

2 žličice soli

1/2 vrečice praška za pecivo

1 vrečica suhog kvasca

Podešenje pekača:

• 1 Basic - 2:53 sati

• Težina kruha - 1.5LB /700 g/
• Color - srednje

Pita od jabuka

Pita od jabuka

Sastojci za tijesto:

• 250 g glatkog brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 125 g margarina
• 2-3 žlice hladne vode

Nadjev:

• 1 kg jabuka
• 100 g šećera ili po izboru
• 1 vanil šećer
• malo cimeta
• korica od limuna

Izrada tijesta:

U brašno, što ste ga prosijali zajedno s praškom za pecivo,

 razdrobite margarin. Dolijte vodu i umijesite glatko tijesto.

Zatim ga stavite u hladnjak na sat vremena. Tijesto
razvaljajte u dvije okrugle ploče. Jednu stavite u pouljen
lim za torte ili u staklenu posudu kao na slici. Stavite nadjev.
Pokrijte drugim dijelom tijesta. Vilicom izbodite gornji dio tijesta.
Pecite na 180 C, 35 do 40 minuta. Kad se ohladi posipati šećerom
u prahu.  Dobar tek.

Bijeli kruh - osnovni recept

Bijeli kruh I